泥鳅钻豆腐典故的主人公你知道吗

人气 4397   2012-11-5 16:58

相信很多人都知道泥鳅钻豆腐这道名菜,并且也知道它的一些制作过程,但是有多少人知道它的来历呢?今天就让我们来走进这道名菜的背后,了解一下它拥有怎样的典故吧!

首先第一个能和泥鳅钻豆腐扯上关系的就是貂蝉了,因为泥鳅自古以来就表示奸滑的董卓,而泥鳅在热汤中急得无处藏身而自然的钻入冷豆腐中,但是最终还是逃离不了蒸煮的命运,就跟王允献貂蝉后巧使美人计一样。当然,这只是一则小轶事,但是泥鳅钻豆腐却是有一则流传很广的传说,据说是在清朝康熙年间,一位书生上京赶考夜宿橘子洲,遇到了一个很善良的老板,老板觉得这个书生就点一份水豆腐十分可怜,并且因为自己也曾经是读书人而深知读书人的苦楚,然而厨房里面只剩下泥鳅了,于是在给书生做水豆腐的时候就加了一些泥鳅进去。

最后泥鳅钻豆腐就这样流传了下来,而之所以会闻名于世就是因为书生在之后中了探花,并且在长沙做了大官,为了感谢这位老板的一饭之恩从而让这道菜声名远播,这也是为什么我们今天能吃到这美味的泥鳅钻豆腐原因。

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