1.池塘条件：泥鳅苗种培育以土池为好，面积不宜太大，一般在30—100平方米，池深40—60厘米，池中开挖溜，以利用其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进排水口设拦护网，池底留15—20厘米淤泥，池中投放浮萍，覆盖面约占池总面积的四分之一。

2.水质培育：泥鳅苗下塘前用生石灰带水清塘，每亩用生石灰150公斤，清塘10天后按每亩用腐熟的人畜粪300公斤作基肥培育水质，池塘水深30厘米，待浮游生物大量繁殖，水色变绿，透明度在15—20厘米后，即可投放泥鳅苗。

3.泥鳅苗放养：泥鳅苗出膜第二天便开口摄食。饲养3—5天，体长7毫米左右，卵黄囊消失，能自由平游，体身为淡黄色。此时，泥鳅苗放养密度以每平方米放800—1000尾为宜，进排水条件较好的地方可适当增加放养量，但要求同—池中要放养同批孵化规格—致的泥鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。

4.饲养管理：刚下池的泥鳅苗，对饵料有较强的选择性，池塘、网箱、稻田等水体可进行泥鳅养殖。因此，需要培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆浆等精饲料，几天后可用煮熟麦鼓、米糠、豆渣、饼类等植物性饲料并拌有螺蚌肉、小杂鱼肉等动物性饲料进行投喂，—般每天3—4次，日投饵量为泥鳅体重的5%—10%，投饵应视天气、水温、水质、摄食情况灵活掌握。水温在20℃—30℃是泥鳅摄食适温范围，25℃—27℃食欲特别旺盛，超过30℃或低干15℃以及雷雨天气不要投喂。泥鳅喜欢肥水，应根据水质肥度适时进行合理施肥，池水透明度控制在15—20厘米，水色以黄绿色为好，高温季节应注意水质变化及时加注新水，以调节水质，当出现泥鳅苗常到水面浮头“吞气”时，表明水体缺氧，应注意加新水，泥鳅苗长到3—4厘米时，开始有“钻泥”习性即可转入池塘、网箱、稻田等水体进行成鳅养殖。