泥鳅脂肪成分较低，几乎没有胆固醇。属于蛋白低脂肪食品。是一种肉质鲜美蕴含多种营养的特殊鱼类。农村养殖泥鳅是个有效的致富方法，今天就交给大家在庭园里面养殖泥鳅的方法：

利用庭院养泥鳅，占地少，易养殖，省劳力，投资小，效益大。应选背风向阳、水源充足的庭院或附近坑塘建池，要求坚固，不渗漏。底铺30厘米肥泥供泥鳅潜入栖息。池子应设进、出水口，并作拦泥鳅设备。

亩用50公斤生石灰消毒后注入新水，并适量施些粪肥，以培肥水质。待7-10天石灰药性消失后，方可放养泥鳅种。引购或捕捉均可。应挑选3厘米左右、活泼健壮的泥鳅种。放养时用3%食盐水浸洗10分钟消毒防病。每平方米族约350尾。

泥鳅属杂食性鱼类，养殖时，除施肥培育天然铒料外，还可投以动物性铒料，如蚯蚓、蚕蛹、鱼粉等。秋末越冬不投。投铒应置食台上，以免浪费。应注意投铒适量，宜在2-3小时内吃完为好，否则会胀死。 要经常观察水质变化，防止池内过肥。如发现泥鳅时窜出水面，说明水中缺氧，应换注新水。特别是在雷雨、闷热天气时，更要勤注新水增氧，以防止泛池死亡。